Červená čočka je velmi dobře stravitelná a oproti klasické čočce je rychle hotová. Navíc není třeba ji s předstihem namáčet. Obsahuje vlákninu, kvalitní bílkoviny a řadu minerálních látek a vitaminů. Tak jdeme na to.

Vyzkoušej náš recept a označ výzvu jako splněnou. Ingredience: 190 g červené čočky, 370 g rajčat, 120 g mrkve, 110 g cibule, 750 g zeleninového vývaru, 20 g červených chilli papriček (bez semínek), 30 ml olivového oleje, 30 g rajčatového protlaku, 10 g česneku, 50 g petržele, 50 ml kokosového mléka, 10 g citrónové šťávy, 2 g kurkumy, 10 g soli, 2 g pepře Postup: 1. Orestuj na olivovém oleji cibuli, mrkev a petržel nakrájené na kostičky společně s chilli papričkou nakrájenou na proužky. 2. Přidej kurkumu, lžičku soli, tomatový protlak a česnek. 3. Osol a zalij zeleninovým vývarem. Přiveď k varu. 4. Nasyp do hrnce propláchnutou čočku spolu s rajčaty nakrájenými na kostičky. 5. Vař cca 20 minut do změknutí všech přísad. 6. Zjemni polévku kokosovým mlékem a dochuť pepřem a citrónovou šťávou. Dobrou chuť! Recept odpovídá certifikaci loga Vím, co jím Foto: Daniela Lilling